Almacenes frigoríficos y cadena de frío
Curso profesional estructurado sobre almacenes frigoríficos y cadena de frío, con conceptos, controles operativos, registros, casos de trabajo y autoevaluación.
Curso profesional estructurado sobre almacenes frigoríficos y cadena de frío, con conceptos, controles operativos, registros, casos de trabajo y autoevaluación.
Resultados de aprendizaje
- ✓ Explicar almacenes frigoríficos y cadena de frío en términos operativos
- ✓ Identificar responsable, registro y punto de control
- ✓ Reconocer errores frecuentes y elegir la escalada correcta
- ✓ Cerrar la actividad con evidencias y un resultado medible
Temas relacionados
Explicar almacenes frigoríficos y cadena de frío en términos operativos • Identificar responsable, registro y punto de control • Reconocer errores frecuentes y elegir la escalada correcta
Estructura de la cadena de frío y puntos de control
Esta lección explica estructura de la cadena de frío y puntos de control dentro de almacenes frigoríficos y cadena de frío. Relaciona la actividad física con la transacción del sistema, el responsable, el registro y el punto de control. Aplica el tema definiendo la entrada, verificando artículo, cantidad, estado y ubicación, registrando excepciones y confirmando la salida antes del siguiente proceso.
Método de trabajo
- Revisar misión, referencia y requisitos de seguridad
- Ir al área correcta e inspeccionar la condición física
- Confirmar artículo, cantidad, estado, ubicación y trazabilidad
- Registrar la transacción WMS y aislar las excepciones
- Verificar el resultado, conservar evidencias y entregar la siguiente acción
Recepción térmica y evidencias de aceptación
Esta lección explica recepción térmica y evidencias de aceptación dentro de almacenes frigoríficos y cadena de frío. Relaciona la actividad física con la transacción del sistema, el responsable, el registro y el punto de control. Aplica el tema definiendo la entrada, verificando artículo, cantidad, estado y ubicación, registrando excepciones y confirmando la salida antes del siguiente proceso.
Método de trabajo
- Revisar misión, referencia y requisitos de seguridad
- Ir al área correcta e inspeccionar la condición física
- Confirmar artículo, cantidad, estado, ubicación y trazabilidad
- Registrar la transacción WMS y aislar las excepciones
- Verificar el resultado, conservar evidencias y entregar la siguiente acción
Gestión de desviaciones y cuarentena
Esta lección explica gestión de desviaciones y cuarentena dentro de almacenes frigoríficos y cadena de frío. Relaciona la actividad física con la transacción del sistema, el responsable, el registro y el punto de control. Aplica el tema definiendo la entrada, verificando artículo, cantidad, estado y ubicación, registrando excepciones y confirmando la salida antes del siguiente proceso.
Método de trabajo
- Revisar misión, referencia y requisitos de seguridad
- Ir al área correcta e inspeccionar la condición física
- Confirmar artículo, cantidad, estado, ubicación y trazabilidad
- Registrar la transacción WMS y aislar las excepciones
- Verificar el resultado, conservar evidencias y entregar la siguiente acción
Almacenamiento y rotación FEFO
Esta lección explica almacenamiento y rotación fefo dentro de almacenes frigoríficos y cadena de frío. Relaciona la actividad física con la transacción del sistema, el responsable, el registro y el punto de control. Aplica el tema definiendo la entrada, verificando artículo, cantidad, estado y ubicación, registrando excepciones y confirmando la salida antes del siguiente proceso.
Método de trabajo
- Revisar misión, referencia y requisitos de seguridad
- Ir al área correcta e inspeccionar la condición física
- Confirmar artículo, cantidad, estado, ubicación y trazabilidad
- Registrar la transacción WMS y aislar las excepciones
- Verificar el resultado, conservar evidencias y entregar la siguiente acción
Emergencias y continuidad en frío
Esta lección explica emergencias y continuidad en frío dentro de almacenes frigoríficos y cadena de frío. Relaciona la actividad física con la transacción del sistema, el responsable, el registro y el punto de control. Aplica el tema definiendo la entrada, verificando artículo, cantidad, estado y ubicación, registrando excepciones y confirmando la salida antes del siguiente proceso.
Método de trabajo
- Revisar misión, referencia y requisitos de seguridad
- Ir al área correcta e inspeccionar la condición física
- Confirmar artículo, cantidad, estado, ubicación y trazabilidad
- Registrar la transacción WMS y aislar las excepciones
- Verificar el resultado, conservar evidencias y entregar la siguiente acción